细说沉香产地原材料及特征(图解)

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细说沉香产地原材料及特征(图解) 沉香,奇楠, 2790 雕刻工坊 www.sukuo.cn 沉香木生长于高温与潮湿的环境,目前活跃的沉香产区地有越南、老挝、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚群岛等东南亚地区。 我国的海南、云南、两广等地也有少量分布。在众多产区中,越南产区的沉香,被公认为品质最佳者,其中又以芽庄、富森两地最为出色。沉香在产地与特征上大致分为三类:奇楠,惠安系,星洲系。 一般将奇楠归属于沉香的特殊一类,因此产地分类只有惠安系和星洲系。
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惠安系

分为越南芽庄沉香,柬埔寨菩萨省沉香,越南富森红土三类。
惠安系的料子多空洞,难有好原料可以车制珠子,因此珠子类极少,雕件其次,多以熏材出现。
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芽庄产的奇楠品质最好,在所有奇楠类里一直居于首位。
芽庄的沉香也多空洞,无法制珠,多以熏材出售。
芽庄目前也开始种植人工沉香,因此市面上一部分为野生芽庄料子,一部分为人工芽庄料子。
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野生的料子,油脂比较厚,并且料子腐烂程度不低。芽庄的熏材味道丰富,并且随着温度和时间的变化也会呈现出不同的变化,甜凉并且悠扬。

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人工的芽庄料子,在树枝与树干处结香,平时用来熏香也是不错的,只是穿透力更差一些,因为价格实惠,市场上也有大量供货。分别在于切割加工的痕迹明显。
芽庄沉的气味特征
芽庄沉是沉香中的极品用香,其主要特点是拥有极强的甘甜韵味,犹如刚切开的水果,可以闻见瓜囊散发的宜人芳香,清新舒心。点燃芽庄沉还有一种清爽的凉意,令你鼻尖瞬间感触,凉意直至咽喉,清新舒畅。芽庄沉香的香味变化是先凉、涩,中甘甜,后淡雅飘逸。
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目前,有些商人会用“岘港”, “顺化”以及“马来沉”的沉香木拿来当成芽庄的沉香。主因是因为外观方面 非常类似。 如果品鉴过正品的话,会分辨出在气味感觉上面, 是差很多的。
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柬埔寨菩萨沉
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柬埔寨地理位置简介
柬埔寨(又称高棉)位于中南半岛,全境大致为盆地,三面为丘陵与山脉环绕,中央为平原,由湄公河及其支流冲积而成,气候潮湿,属热带赤道国家。

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越南富森红土

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广平省、顺化所出产之沉香颜色较为红褐色、香味重、闻之略带点甜味。

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河定省所产沉香

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越南主要沉香产区与集散地
越南出产沉香集中之省份约有宜安河、河定省、广平省、广治省、广南省、庆和省、嘉莱省、昆嵩省、达乐省、宁顺省、林同省等省份。
芽庄沉香、順化沉香、蚬港沉香、福森沉香、广平沉香、林同沉香、广义沉香。

所谓“惠安沉香”,并非专指惠安所产的沉香,历史上惠安有可能确实是产沉香的,但这并不重要,惠安在沉香历史上,更是作为一个出口集散地。 在越南,人们根本不分惠安沉香、芽庄沉香、红土沉香,行内人士只根据死料、活料、味道、含油量来分级定价,当然,这个价格会有一定的随意性。所以说,所谓惠安,芽庄,柬埔寨,老挝等分级是属于“商业分级”,比如,当沉香的甜、凉、清等程度达到了一定的纯度,商人便会由“惠安”归为“芽庄”。结合古文,现代报告,经验等等因素,如果按味道划分,海南沉应该划进惠安味系。
星洲沉
主要分为马来西亚,印度尼西亚,文莱国,巴布亚新几内亚。星洲系的沉香多好料,能制珠,能雕刻,并且外表坚硬,香味浓郁,现在有90%以上的市场为星洲系的沉香。
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莞香树

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莞香一般种子落地后自长成苗,香苗一次移植成活率低,须二次或三次假植,形成宿根,丰富其根系后再到目的地根植方可成活。种植6—8年,树干直径长至20公分左右,便可开凿香块,俗称开香门。以其质地优劣可分为白木香(第一次新开凿香块,白色无花纹,为低等香料)、镰头香(第二、三年在旧凿口凿出的香块,有少量花纹,无香油质),牙香(从开采多年的香树中,开凿的马牙形的香条,木质坚硬,富含香油质,又称”女儿香”,是莞香中的上品)和沉香(从多年老香树树头中开采的香油木块)。一般莞香的采集,是将含香油的木块大范围地凿下,在用人工精心地将无香油积聚的木质铲去,留下的油质部分就是莞香。上乘的莞香,硬如铁、滑如脂、色如金、重如玉,能沉水而不溶,元代已与银等价,明代起就是上贡的佳品。
莞香的洗晒由姑娘们负责,她们常将最好的香块偷藏胸中,以换脂粉,香中极品”女儿香”由此得名。
莞香的交易
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长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。
莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。作为名贵中药材,莞香被入药内服的历史相当久远。明清时期,广东先民到海外谋生时,必定随身带备两样宝物:一是装着故乡泥土的香灰袋,二是以莞香雕刻的神像。古时医疗卫生条件极差,人在异乡容易水土不服。广东人如遇到身体不适,就祈求神明经过允许后在神像背后刮下一点莞香,和水服下。这样既解思乡之苦,又缓肌肤之痛,精神和肉体上的痛苦都能得到极大的缓解。莞香的妙用,在广东人手里,简直发挥到了极致。
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小结
在越南,业内人是不会去细化产地的,香农手里都是通货。如今所说的芽庄也好,惠安、顺化也罢,皆已经不是说产地,而是交易地(历史上,越南当地采香人去深山采到沉香后拿到惠安、顺化、芽庄等地集中去交易),已被定义为一种级别的划分。不是说芽庄产的沉香就一定高于惠安、顺化产地的。况且经过多年的开采挖掘,靠近人烟地基本已经是无香可采(现在香人都必须进入人烟荒芜之深山中挖采),更无法明细产地划分。也就是说现在惠安收到的沉香不一定就是越南所产,也有可能是柬埔寒、老挝等产地。只要味道是对的,沉韵具有甜、凉、香就可定义为惠安,若在同时具备了很强的穿透力便可定义为芽庄。即使是同一产地沉香但结香方式、醇化时间年限不同沉韵亦不同。若想以某种描述来准确定义某个产地沉香个人认为相当不妥。结香500年时间的惠安周边产地沉香和结香100年的芽庄周边产地沉香,您认为哪个好?所以在越南业内人体现沉香价值的唯一标尺就是它的韵味,惠安系沉香除特有韵味之外就细品甜味程度、凉意深浅,香味类型、香味浓度、穿透力等。
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