稀饭小知识：性格各异的马来西亚沉香

对大部分人来说，可能都认为越南、印尼是出产好沉香的主要产区，但是稀饭要说，其实马来西亚的沉香也很值得一品。



它同时也是星洲系沉香的代表之一，不过与其他产区的沉香不同的是，它拥有两种差异较大的香韵，分别是西马沉香和东马沉香。造成差异的最主要原因还是自然地理环境的不同，但也由此造就了马来西亚沉香的丰富迷人。


众所周知，马来西亚分为东西两边，中间相隔着南海。西半边在马来半岛，常被称为“西马”，北接泰国，南部隔着柔佛海峡。东半边在婆罗洲岛上的北部，常被称为“东马”，南邻印尼的加里曼丹。


因为马来西亚的地理位置靠近赤道，那里的气候属于亚洲热带型雨林气候。西马沉香外表偏黄，香味较清甜，东马沉香则色泽外黄内黑，香味较浓郁。


虽这两款都属于星洲沉香，但蜜香树种也分布不少，因纬度和惠安接近，所以也会有点惠安系的沉香树种的香气特性，有一些还蛮接近软丝奇楠种的品相。历史上东马曾出产过非常好的沉香，而中东人也最喜欢东马的沉香香气。


稀饭先来讲讲内敛低调的东马沉香。由于地理位置靠近加里曼丹岛，所以香气和北加里曼丹的沉香还是满相似的，另外和文莱国一带的沉香味道一样甘甜带凉，也有人把它当做是“广义的文莱”。


东马的特点是油脂比较浓厚且发亮，味道比较淡雅，香气清凉中带有一些药草香，扑鼻的清香让人忍俊不禁靠近细品。


接下来稀饭再给大家介绍下高调张扬的西马沉香。从古至今，西马其实都是沉香重要的产地之一，因为马来半岛自越南和泰国南部向下延伸，所以从产区划分上，西马沉香会被划进广义的“惠安系”，自然香韵也会比较接近惠安系。


西马的特点是蜜甜而清凉，味道比较浓郁，或是类似于一种李子的甘醇之味，或是带有花香之气。在熏闻的时候，如果只是扔进电香炉，香韵跟芽庄的味道差异会很小；但如果是用碳熏空熏的方法熏香的话，则可明显感受到西马的发香力比芽庄稍差，发香的层次感也比芽庄略逊一些。


虽然西马沉香和东马沉香同属星洲系沉香，但在香韵各方面都有着不同的个性。稀饭建议大家不妨都品品，看看自己喜欢哪一款。
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