惠东:我国绿奇楠之乡!

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一、什么是奇楠

    奇楠,众说纷纭的神秘之物,有人说它是沉香中顶级的品种,也有人说它是一种特殊的品种。那么究竟什么是奇楠?

    通过查阅典籍可发现,关于奇楠的相关记载还是不少的。如《药性大辞典》:上等的沉香,称为棋楠;《本草乘雅半偈》:奇楠香名为奇南香;《宦游笔记》中记载:奇楠香又名“伽楠香”“琦南”;《纲目拾遗》:“奇楠”是瑞香科植物,沉香或白木香近根部有多量树脂的木材,它性味辛甘而温。《本草绘言》中记载:奇楠味辛辣、性温无毒。它与沉香性质相同,但它的性、气却比沉香还要润缓。在《粤语香语》中提到它的气味是辛味而气甜。

    有关奇楠香异名的典籍:

    “奇楠”香,是梵语 tagara,即黑沉香的译音,唐代的佛经中常写为“多伽罗”,后来又有“伽蓝”“伽楠”“棋楠”等名称。古名琼脂,属沉香类其质地黑润柔软,且有粘韧性,油脂含量高,香气甘甜、浓郁、典雅,产量较普通沉香稀有难得,为珍品香木中的珍品。自汉朝起奇楠就已经是重要的香材,皇室祭天、祈福、礼佛、拜神、室内熏香都用到它。

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二、奇楠的特性

    虽然奇楠香的成因与普通沉香基本相同,但两者的性状特征却存在很大差异。

    (一)外观
    沉香油脂的分泌大多是从外到里的,表面结油比较多,因此沉香的外观本是黑色的;但奇楠油脂的分泌大多是从里到外的,奇楠外表看起来比较干涩,感觉没有多少油脂,因此外面通常看起来色彩比较浅,但如果削开表层就会发现内层完全不一样,黑色的油脂都分布在内层。通过显微镜观察可发现,沉香中的油脂腺聚在一起,而奇楠的油脂腺则是历历分明。

    (二)硬度、质感
    《本草备要》记载,真正上好的奇楠香:“咀之软,削之卷。”陈让在《海外逸说》中记载:伽与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹;伽质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之粘牙,其气上升,故老人佩之,少便溺焉。

    沉香大多质地坚硬,而奇楠则较为柔软,有粘韧性。用刀削奇楠香时就好像切年糕那样的感觉,又软又韧。如果将其削下的碎片用手指揉搓,甚至能团成香珠。当然,奇楠的质软也是相对的,通常绿奇楠最为柔软,紫奇楠和黄奇楠次之,黑奇楠则较为坚硬。另外,新采的各类生结奇楠质地都较为柔软,熟结则稍硬。长时间放置的奇楠因水分的散失和油脂的固化也会渐渐变硬。

    咀嚼奇楠屑时品味到的是多种香气的混合,并伴有粘牙的感觉,随后辛、麻、辣、凉的感觉从舌尖放射开来,麻痹感呈现,微苦,继而回甘生津持久。

    上等沉香入水则沉,奇楠香不如沉香密实,所以多数奇楠却是半沉半浮,珍品奇楠入水即沉,亦有部分珍品奇楠不沉水,色彩也多偏浅色。

     (三)香韵
    奇楠与沉香散发出来的香味截然不同,特别是在遇热之后,差别就更为明显。多数沉香不点燃时几乎没有香味,奇楠在常温下也能散发出清凉香甜的气息。奇楠在低温熏香时会产生非常奇特的香味,它具有很强的穿透力,这种穿透力是沁人心脾的,而沉香则不具备这一特点。熏香时沉香的香味很稳定,没有太大起伏,最多是在香味浓郁度上有区别,而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。此外,它的香味持久度也比沉香大得多。鉴别奇楠最主要还是靠闻香。不管任何色彩的奇楠,只要是质软、香味好、油脂多、水分少、杂质少,就是好奇楠。此外,因为奇楠香的产量较之沉香少,使得奇楠香更显珍贵。在宋代的时候,奇楠就已经是“一片万金”了。奇楠自古以来就是品香的珍品。它绝妙的香韵令人魂牵梦绕,这也正是它经久不衰的魅力所在。

    因此,业界习惯上把奇楠单列成一类,且列为沉香中的上品。

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三、奇楠的成因

    据现代科学研究发现,沉香的成因与奇楠的成因应该是基本相同的。大自然生长成熟的沉香树,在受到伤害(雷击、风害、虫害、自然病变等)的情况下,出于天生的本能,会分泌出树脂来修补伤口。在沉香树修补伤口的过程中,伤口巧遇黄绿墨耳等多种真菌,沉香树被感染,于是产生的抗体树脂与感染的真菌共同作用,在气候变化,温度、湿度适合的条件下,形成一种名为苄基丙酮的物质,随着漫长的生化进程,又会渐渐形成名为倍半萜和色酮类的化合物,这两大类物质就是沉香的主要成分。如果将这两类物质进步细分,可以得出70多种化学成分。形成沉香的真菌种类有10种左右,形成奇楠的真菌种类有20多种。因此,沉香中之珍品“奇楠”所包含的化学成分更为丰富,气味更为奇特且变化无穷。

    目前业界对奇楠的定义并不一致,一般认为

    1.可能与树种有关。

    2.现代研究证明极有可能与菌种有关。
    3.可能与地理位置和生长环境有关。
    4.奇楠与沉香的香韵有明显的不同,奇楠香气丰富有层次变化,沉香香气却比较单
奇楠与沉香的材质、口感和药效也有很大的区别。

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四、按生产地区划分(目前尚能出产奇楠的地区)

    1.海南奇楠:高品质的莺歌绿奇楠极为罕见。尚有少量树壁绿奇楠岀产,另外还有少量树心油黑奇楠和黄奇楠。

    2.惠州、深圳和陆丰绿奇楠:少量生结绿奇楠,大多为树心和根部结香,品质极佳。

    3.香港奇楠:少量黄奇楠和黑奇楠,其中黄奇楠多为土沉。

    4.越南奇楠:少量各种奇楠,有生结和熟结。大块的多为树心结香老

    5.柬埔寨奇楠:菩萨奇楠,量极少

    6.老挝奇楠:黑奇楠,量很少。

    外,“星洲系沉香”(鹰木沉香)基本不出产奇楠。

五、奇楠的药用价值及效果

    奇楠的应用与沉香大同小异,但其效果之高远远大于沉香!

(一)、对消化系统的作用

1.对肠管平滑肌收缩的抑制作用

2.对胃肠蠕动的作用

3.泻下作用

(二)、对心血管系统的作用

1.抗心肌缺血作用

2.抗心律失常作用

3.降血压作用

4.降血脂作用

5.抗缺氧作用

(三)、对呼吸系统的作用

(四)、对中枢神经系统的作用

1.镇静作用

2.抗抑郁作用

(五)、抗炎镇痛作用

(六)、抗菌作用

(七)、抗氧化作用

(八)、降血糖作用

(九)、抗肿瘤作用

(十)、其他作用
1.止血作用
2.抗过敏作用

3.美容养颜

4.壮阳益肾

奇楠沉香价值不菲,已是黄金百倍!

   自古以来,沉香就备受大家的关注,所谓"沉檀龙麝"的"沉"指的就是沉香。而且沉香不仅位列众香之首,更是集保健、收藏等众多价值于一身。在宋代时就已有"一两沉一两金"的说法。而近几年来,沉香的价格更是突飞猛进,基本以每年超过30%的速度递增,其中品质最好的奇楠沉香,目前每克价格甚至在5万元左右,价格已是黄金的百倍之多。

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    沉香木是瑞香科(Thymelaeaceae)植物白木香或沉香(Aquilaria agallocha)等树木的干燥木质结油部分,是一种木材、香料和中药。沉香木植物树心部位当受到外伤或真红油菌感染刺激后,会大量分泌带有浓郁香味的树脂。这些部分因为密度很大,又被称为“水沉香”。沉香树因病变开始结香后,会经历漫长的生长时间,至少需要几年至十几年的时间,但一块优质的沉香木要数十年甚至上百年才能形成,因此产量极少,市场供不应求,因此十分珍贵,具有很高的收藏价值。另外,沉香的木材、树头和树根都可用来制作高级线香,用于拜祭和熏香。

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    目前越南的奇楠沉为最上等沉香。盛世沉香认为,沉香价格昂贵是因为沉香树因病变开始结香后,会经历漫长的生长时间,至少需要几年至几十年的时间,而一块优质的沉香形成需要数百年甚至上千年。因此,沉香的产量极少,全球最优质的越南沉香树脂油一克都在上万元人民币,奇楠可达数万元一克。

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    其实就算不是顶级的沉香,其价格表现都已十分惊人,沉香一般被加工成粉末、精油或者工艺品等,盛世沉香以最近拍卖市场的表现看,认为沉香工艺品非常受藏家的欢迎,价格居高不下。
奇楠沉香,古时候帝王贵胄的专属之香!

    麝香、龙涎香,迦南香(奇楠)是皇上床上必备的三味香料。

    随着香文化的发展,文人墨客对香的爱好已经融入到了他们的作品之中,对香是歌之咏之,托之寓之。

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    迦南是沉香中的珍品。

    沉香则是混合了树胶、树脂、挥发油、木质等多种成分,具有数十年树龄的香树受伤害而结得。

    在形成“香结”之后,还要经过漫长的时间才能真正“成熟”。

    这往往也需要几十年甚至上百年的时间,所以古人称赞沉香“集千百年天地灵气”一点都不为过。

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    每一块沉香在它形成的过程中会有不同的环境际遇,因此气味也不尽相同。

    有花香、果香,可甜美、淡雅,在香的初、中、尾三段味阶上,都会有不同的体验,再加上沉烟袅袅,极富意境,正如李清照的词:“沉香断续玉炉寒,伴我情怀如水”。

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熏燃沉香可以带来很多妙处:

谈玄论道时,可神清气爽;

意兴阑珊之际,可胸怀通畅;

挑灯夜读时,可提神醒脑;

密语私谈时,可加深情谊;

心情抑郁时,可百优解难;

宴会醉酒时,可醒脑醒酒。

    宋代之后,不仅佛家、道家、儒家都提倡使用,而且更成为普通百姓日常生活的一部分。

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    当今大家对沉香的使用随着物质与精神生活水平的提高越来越多,同时也有更多爱香、懂香的人开始致力于对传统香文化的继承与弘扬,展露出美妙夺人的千年神韵。

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