被称为“我国白”的德化白瓷,能有多厉害?

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德化窑是我国古时候南方著名瓷窑，因窑址位于德化县而得名。从宋至今一千多年，德化的外销瓷历来是我国瓷器对外贸易的一张重要名片。
在世界陶瓷史上“我国白”一词也成了德化白瓷的代名词，曾在史书上记载：“我国白”，乃我国瓷器之上品也，“更被誉为“世界白瓷之母”，同时为世人对我国海上丝绸之路和瓷器传播历史提供了诸多力证。
德化的山与水，塑造了独一无二的白瓷
德化窑是闽南最负盛名的民窑窑口，以盛产德化白瓷闻名于世，历史上德化与景德镇、醴陵并称三大瓷都。
德化居闽南之西北，藏于戴云山区，丛林密布，溪流纵横，虽偏安一隅，却因富含大量优质高岭土，水土宜瓷，有烧制白瓷最理想的配方比例。不需要复杂的工艺去除瓷土中影响白色成色、熔度等的化学杂质，就能烧制出极好的白瓷。瓷业依赖于优质的原材料、密集的劳动力以及便利的交通系统，这也是闽南得以成为福建瓷器主产区的原因。


何朝宗的观音像，静穆慈祥，手法遒劲圆润，衣袂飘逸洒脱，静中有动 | 叶香玉

传奇的“我国白”

德化窑制瓷的始止时间可用10个字概括，即“始于宋；盛于元、明；衰于清。”
时至明代，德化采用优质高岭土等，运用“阶级窑”，生产的“白瓷”更加瓷质细密，胎釉纯白，浑然一体，将追求玉器质感的完美性发展到历史巅峰，代表了当时我国白瓷生产的最高水准。全盛时期的德化瓷器蜚声海内外，其特殊的制造工艺为德化瓷器打出了属于自己的品牌，在欧洲，德化白瓷被称为“我国白”，17 世纪末至 18 世纪，白瓷大量销往欧洲。德化因此声名鹊起。


德化瓷器 | 陈健等

德化窑是传奇的，它虽不如景德镇有官方背景加持，有稳定的政府订单，但是却依靠市场去获取生路。它是一种新的白瓷，不似白中泛黄的定窑白瓷，也不似白中泛青的景德镇白瓷，它的釉面光泽温润，乳白如凝脂，质坚而透光，被称为“猪油白”“象牙白”。也因为白瓷，小小德化，蜚声国际。

海上瓷路历练出的闽南基因

走在德化街头，陶瓷街上瓷器店林林总总，外行人看热闹，内行人看门道。瓷业依旧是这里的主业，20 世纪 90 年代以来，陶瓷业撑起了德化经济的半壁江山。在德化，每天都有来自世界各地的订单，这里是全国最大的西洋工艺瓷生产基地，德化白瓷仍延续着千年前的脉络，行销海外。
从清朝中叶至今，德化瓷业几番起落，白瓷烧制工艺一度失传，当今还在延续柴烧的龙窑仅有“月记窑”，400 多年的窑火还在继续烧，只不过窑里的瓷器日新月异，成了德化悠久瓷史的门面。

柴窑的运转很多仍靠人工，师傅正在往柴窑里堆匣钵 | 陈健等
瓷雕在年青一代陶瓷艺术家手中玩出了更多的花样。不断有年轻艺术家来到这深山中，创作自己的白瓷作品。他们一边以古为师，一边寻求突破。作品不乏抽象的写意，张扬的概念，鲜活而具野心。
在上万年的历史岁月中，德化白瓷一环扣一环，串起一条光洁璀璨的链条，被更多的人看见、喜爱、收藏。
▌文章作者：我国国家地理地道风物
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